Descriere
Grand Cru este tributul adus terroir-ului de catre cei de la Petrovaselo , fiind un cupaj dintre soiul Cabernet Sauvignon si Merlot reusind sa impleteasca foarte frumos traditia specifica lucului si inovatia crearii unui vin spectaculos. Ceea ce face ca acest vin sa fie unul de top este faptul procesul de productie este unul aparte , selectia strugurilor cat si a boabelor facandu-se manual pentru a da o calitate superioara acestui grand cru de Banat.
Procesul tehnologic este unul traditional . atat fermentarea alcoolica cat si cea malolactica are loc in butoaie de lemn de stejar, ce au o capacitate de 550 l , acest lucru imbunatatind evolutia vinului. Maturarea in butoaiele de stejar timp de 6 luni si invechirea in sticla alte 3 luni fac din acest cupaj o gama de top , limitata intr-un numar de aproximativ 3000 de sticle.
Buchetul este unul intens , cu reflexii de cirese negre , condimente , accente vegetale , stafide si prune fierte ce fac ca acest vin sa fie unul catifelat si impunator. Taninii maturi lasa o usoara astringenta in cavitatea bucala specifica soiului cabernet sauvignon, insa este echilibrata cu o catifelare densa , data de notele de vanilie si fructi rosii, ce lasa un post gust savuros si persistent.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.