Vin rosu sec Corte Guala – Amarone DOCG 15 % – 750 ml

Descriere

Pentru a ne produce Amarone, in cursul anului vom proceda succesiv la subtierea diferitelor fasii de struguri Corvinone, de fapt, am alocat numai 20% productiei de Amarone, acelea care au atins maturitatea perfecta. Varsarea are loc foarte incet, iar fermentarea se face la temperaturi scazute. Acest lucru va permite sa aveti un vin proaspat si elegant. Maturare timp de 24 de luni in butoaie de stejar si 12 luni in sticla. Gustul de Amarone della Valpolicella merge bine cu fripturi, branzeturi tari, salam, carne si mancaruri rustice cu gusturi puternice si decisive. Un alt mod de a-si aprecia gustul si intensitatea este prin degustarea acestuia la sfarsitul mesei ca un vin de meditatie perfecta.